24,50€ 2 plats
31€ 3 plats
Les Entrées
Velouté de petit rond, brisures de châtaigne glacée au miel, espuma à l'ail noir
Rillette de canard de Bretagne
Croustillant de moules de bouchot, émincé de poireaux, crème de cidre
Les Plats
Onglet de boeuf Black Angus aux échalotes confites et frites fraîches
Filet de bar snacké et risotto aux champignons
Poulet de Bretagne farci aux choux et noix, haricots verts
Les Desserts
Cheesecake du Chef
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille Macadamia
Coupe de glace 2 boules Movenpick
38€ 3 plats
Les Entrées
6 huîtres de Normandie
Duo de tartares saumon et thon rouge
Terrine de foie gras maison et son chutney de noisette, pain aux fruits (sup + 2€)
Bruschetta à la chiffonade de cabo, copeaux de fromage Osseau Iraty, chutney de mirabelle
Les Plats
Joue de porc braisée au cidre et légumes d'automne
Faux filet de boeuf maturé race normande béarnaise maison et frites fraîches
Dos de cabillaud et purée de Vitelotte aux graines de sésame wasabi torréfiées
Poitrine de veau de Bretagne braisée au cidre mijotée de haricots blancs
Les Desserts
Dessert à la carte
Menu PRESTIGE
76€
Les Entrées
9 huîtres de Normandie
Escalope de foie gras poêlée et beignets de framboise brioche toastée
Les Plats
Homard et ravioles de légume à la truffe blanche, crème de champagne
Filet de boeuf de Normandie Beurre cidré, fricassée de cèpes, pomme rôtie à la crème d'aneth
Fromages
Assiette de Beaufort et Saint Nectaire
Les Desserts
Dessert à la carte