Nouveautés
La nouvelle
carte est là !
Jean Giono
LE CHEF
PIERRE DESILLES
dES PLATS TRADITIONNELS
REVISITés AVEC MODERNITé
Celui qui se cache en cuisine, c'est notre Chef Pierre Desilles.
Passionné par son travail, il sélectionne avec soin ses matières premières, en mettant en avant la qualité des produits frais.
Son péché mignon ? Revisiter les plats traditionnels de la gastronomie française.
Préparez vous à redécouvrir vos incontournables.
Un mix de tradition et de modernité, au service de vos papilles.
La carte
Les Entrées
Tomate mozzarella di Buffala, gelée de tomate et huile citronnée
Avocado Toast de saumon Gravlax
Oeuf mollet pané à la crème de parmesan
Terrine de foie gras maison et chutney de pomme et toast grillés
Carpaccio de daurade et thon rouge à la passion
Bruschetta au chèvre rôti, trait de miel "Mille fleurs"
Bonbons de ris de veau à la crème de vin blanc et champignons
10 €
11 €
10 €
15 €
13 €
11 €
14 €
Les Plats
Onglet de boeuf Angus rôti au thym et son jus, frites fraîches et sauce au bleu
Dos de cabillaud snacké à la thaï, galette de légumes croquants
Burger au Saint-Nectaire, haché normand,oignons caramélisés et porchetta, frites fraîches
Parmentier végétarien, topping de légumes et oeuf mollet pané
Tartare de boeuf normand haché couteau
Carré d'agneau braisé à la sarriette et écrasé de pomme de terre à la truffe
Filet de boeuf race normande rôti aux herbes aromatiques, jus de boeuf aux épices, frites fraîches
Carpaccio de daurade et thon rouge à la passion
Filet de turbot snacké aux épices et risotto safrané
18 €
18 €
18 €
17 €
17 €
27 €
27 €
22 €
22 €
Les Desserts
Cheesecake aux agrumes, coulis de fruits rouges
Entremets aux noisettes et biscuit au pralin
Pain perdu flambé au Calvados, coulis de caramel beurre salé et sa glace vanille
Millefeuille à la vanille bourbon de Madagascar
Gratiné de fruits de saison et sa galce
Café gourmand
Coupe de champagne Mumm gourmande
9 €
11 €
10 €
10 €
10 €
12 €
17 €
Une assiette
qu'on goûte
d'abord avec
les yeux
une carte de vins ET SPIRITUEUX
à découvrir
C'est nouveau !!!
Le Click & Collect débarque !
Des saveurs magnifiques et originales! Décor intérieur très agréable. Service sympathique. Je le recommande vivement!
Très bon et une équipe sympathique et de bon conseils. Nous reviendrons découvrir le reste de la carte qui est très alléchante. Encore merci à toute l'équipe pour ce dîner!
Réservez
votre table
Pour toutes autres demandes,
contactez-nous au 02 35 88 21 68
Vous recevrez une notification si votre réservation est confirmée.
