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Jean Giono
LE CHEF
PIERRE DESILLES
dES PLATS TRADITIONNELS
REVISITés AVEC MODERNITé
Celui qui se cache en cuisine, c'est notre Chef Pierre Desilles.
Passionné par son travail, il sélectionne avec soin ses matières premières, en mettant en avant la qualité des produits frais.
Son péché mignon ? Revisiter les plats traditionnels de la gastronomie française.
Préparez vous à redécouvrir vos incontournables.
Un mix de tradition et de modernité, au service de vos papilles.
La carte
Les Entrées
Oeufs mollet pané, crème de parmesan
Salade de chèvre chaud gratiné au miel et lardons
Avocat crevette
Terrine de foie gras maison et chutney de mirabelle et pain aux fruits
Duo de tartare thon rouge et saumon
8 €
9 €
9 €
13 €
12 €
Les Plats
Onglet de bœuf Angus, béarnaise maison et frites fraîches
Dos de Cabillaud et risotto aux légumes
Salade Caesar
Salade de chèvre chaud gratiné au miel et lardons
Burger au cheddar et oignons caramélisés et frites fraîches
Suprême de poulet et printanière de légumes de saison
Duo de tartare thon rouge et saumon
Assiette végétarienne du jour
16 €
15 €
15 €
15 €
16 €
15 €
21 €
17 €
Les Desserts
Cheesecake du chef
Tiramisu
Profiteroles glacées et coulis de chocolat Lichu
Fraises Melba
10€
11€
8€
9€
9€
7€
Une assiette
qu'on goûte
d'abord avec
les yeux
une carte de vins ET SPIRITUEUX
à découvrir
Venez déguster notre dernier Whisky
Le Glenfiddich Grand Cru 23 years !
Ce Glenfiddich Grand Cru est le résultat d'un assemblage de whiskies ayant vieilli au moins 23 ans en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Sherry, puis affiné en fûts de chêne français ayant contenu des vins d'exception qui produisent parmi les meilleurs vins pétillants au monde. Le résultat de cette finition unique est donc d'une rare intensité aux arômes de pain toasté, de brioche, légèrement citronné et floral.
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